每 100 克
| 水 (克 ) | 54.49 |
| 热量 (大卡 ) | 252.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1054.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 31.26 |
| 总脂肪 (克 ) | 13.14 |
| 灰份 (克 ) | 1.16 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 17.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.2 |
| 镁 (毫克 ) | 27.0 |
| 磷 (毫克 ) | 243.0 |
| 钾 (毫克 ) | 321.0 |
| 钠 (毫克 ) | 79.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.32 |
| 铜 (毫克 ) | 0.128 |
| 锰 (毫克 ) | 0.035 |
| 硒 (微克 ) | 14.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.05 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.35 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.58 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.01 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.35 |
| 总叶酸 (微克 ) | 15.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 15.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 15.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.48 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.41 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 5.18 |
| 10:0 (克 ) | 0.01 |
| 12:0 (克 ) | 0.04 |
| 14:0 (克 ) | 0.51 |
| 16:0 (克 ) | 2.77 |
| 18:0 (克 ) | 1.7 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 5.15 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.56 |
| 18:1未分化 (克 ) | 4.46 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.87 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.69 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.09 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.1 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 108.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.316 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.366 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.539 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.488 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.576 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.729 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.353 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.262 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.997 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.728 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.838 |
| 组氨酸 (克 ) | 1.135 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.859 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.697 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.944 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.606 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.305 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.172 |